Czy owoce są zdrowe? Czyli o owocach i fruktozie w diecie.

Prawda na temat owoców nie jest czarno-biała. Nie można jednak powiedzieć, że są absolutnie zdrowe ale nie można też powiedzieć, że są całkiem złe. Owoce w zasadzie są całkiem ok dla naszego zdrowia, szczególnie ze względu za zawartość licznych witamin, minerałów i antyoksydantów. Warto jednak zwrócić uwagę, że w niektórych przypadkach możemy mieć z owoców więcej szkody, niż pożytku - w tym aspekcie nie wszystkie owoce będą dobre i nie wszystkie będą odpowiednie dla każdego. Dzisiaj więc sprostuję dla was kilka kwestii związanych z tematem owoców i oczywiście - fruktozy.

Tłuszcz nasycony potrzebny od zaraz!

Biedny tłuszcz nasycony dostawał baty przez kilkadziesiąt lat, a silny mit na jego temat praktycznie całkowicie wykluczył go z ludzkiej diety. Został zastąpiony fatalnymi, sztucznie produkowanymi olejami z butelek. Tłuszcz nasycony został oskarżony o (źle rozumiane) podnoszenie cholesterolu, o miażdzyce, choroby serca i zawały. Prawda jest taka, że to przetworzone oleje butelkowane oraz wysoka podaż węglowodanów prowadzi do sytuacji zapalnej w organiźmie. Węglowodany są odpowiedzialne za rozdrabnianie i zwiększanie ilości małych cząsteczek cholesterolu LDL, przez co są one za małe, niewykrywane przez wątrąbę, dzięki czemu z łatwością mogą się akumulować w niechcianych miejscach (takie jak żyły) tworząc w nich zatory. A to dopiero początek bredni, jakie nam wmówiono na temat tłuszczu nasyconego...

Dietetyczne mity #1 Po co jeść 5 razy dziennie?

"To wszystko wina słodyczy!"

Kiedy w ciągu dnia intensywnie spada nam poziom cukru we krwi to czujemy nieodpartą ochotę na to, by sięgnąć po słodycze. Co więcej są pyszne, słodkie, uzależniające więc odmówienie ich sobie u wielu osób graniczy z cudem. Nie trudno też zauważyć tendencję do tego, że prawie każda osoba, która decyduje się na pozbycie kilku zbędnych kilogramów, pierwsze co robi, to rezygnuje z łakoci. Tekst: "Nie jem słodyczy, odchudzam się!" słyszałam już chyba w swoim otoczeniu ze sto razy. Jednak czy rezygnacja ze słodkości przyniesie zamierzone rezultaty? Czy jest to gwaracja powrotu do smukłej sylwetki? Nie koniecznie.

Insulinowa huśtawka, czyli co powoduje otyłość brzuszną

Żeby zrozumieć, co powoduje otyłość brzuszną, najpierw trzeba zrozumieć podstawowe mechanizmy, które do niej prowadzą.  Nie da się tego zrobić bez poruszania kwestii gospodarki cukrowej, której nieodzownym elementem jest ważny hormon - insulina. Poruszając natomiast temat insuliny, nie można pominąć aspektu węglowodanów. Większość osób mająca problem z otłuszczeniem trzewi kompletnie nie zdaje sobie sprawy z przyczyny tego stanu rzeczy, próbując głodówek, diet niskokalorycznych, ograniczania tłuszczu w diecie, produktów light i katorżniczych ćwiczeń które dają efekt tylko na chwilę lub wcale.